PahalaBerbagi - Kali ini PahalaBerbagi akan berbagi Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong yang berjumlah total 12 halaman. yang dibagi menjadi 3 Bab yang terdiri dari:
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
1.2. Tujuan Pembuatan
BAB II PEMBAHASAN
2.1. Cara Membuat Tape Singkong
2.2. Cara Fermentasi dan Bakteri yang Berperan
2.3. Fermentasi Alkohol
BAB III KESIMPULAN
FOTO KEGIATAN PRAKTEK
DAFTAR PUSTAKA
Sebelum kita beranjak ke Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong, tidak ada salahnya kita memahami hal-hal mendasar seperti berikut ini:
PENGERTIAN LAPORAN
Laporan adalah dokumen yang menyajikan informasi dalam format yang terorganisir untuk disajikan kepada pihak dan tujuan tertentu. Meskipun ringkasan laporan dapat disampaikan secara lisan, laporan lengkap hampir selalu dalam bentuk dokumen tertulis.
PENGERTIAN PRAKTIKUM
Praktikum adalah suatu kegiatan yang menuntut satu atau sekelompok siswa atau mahasiswa untuk melakukan pengamatan, percobaan atau pengujian suatu konsep atau prinsip materi mata pelajaran atau mata kuliah yang dilakukan baik di dalam atau di luar laboratorium.
PENGERTIAN TAPE SINGKONG
Tape atau tapai singkong adalah tapai yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Makanan tradisional ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat hingga Jawa Timur. Di Jawa Barat, tapai singkong dikenal sebagai peuyeum (bahasa Sunda).
Pembuatan tapai melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. Pada dasarnya tapai adalah makanan matang setelah melalui proses kukus atau rebus. Ada dua teknik pembuatan yang menghasilkan tapai biasa, yang basah dan lunak; dan tapai kering, yang lebih legit dan dapat digantung tanpa mengalami kerusakan. Tapai kering populer di daerah Priangan utara (Purwakarta dan Subang), dan dikenal sebagai buah tangan khas dari daerah ini (dikenal sebagai peuyeum gantung, karena diperdagangkan dengan digantung. (sumber: wikipedia)
Untuk membaca atau mengunduh Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong selengkapnya, silahkan klik tautan-tautan di bawah ini!
ConversionConversion EmoticonEmoticon